Kotlety z kaszy gryczanej

Często w domu, czy też w różnych stołówkach szkolnych pojawiają się na talerzu kotlety z mięsa mielonego. Ja proponuję lepszą wersję tradycyjnych kotletów mielonych, czyli kotlety z kaszy gryczanej. Kotlety z kaszy gryczanej są bardzo smaczne, aczkolwiek przygotowanie kotletów może być troszkę trudny, gdyż musimy zrobić odpowiednią masę na kotlety tak, aby nam się nie rozwaliły podczas smażenia, dlatego też należy dodać jajko i dużo bułki tartej po to, aby konsystencja masy na kotlety była odpowiednia. Kotlety idealnie pasują do obiadu, szczególnie polecam przygotowywać raz na jakiś czas takie kotlety w zakładach żywienia zbiorowego dla urozmaicenia jadłospisu. Pamiętam, jak takie kotlety przygotowywałem na praktycznym egzaminie zawodowym. Szczególnie polecam podać kotlety z surówką lub sałatką warzywną. Inną alternatywą kotletów mielonych są kotlety z jajek. Jeżeli ktoś chce przepis na kotlety z jajek, podam poniżej link do tego przepisu [1]. Przejdźmy teraz do przepisu na kotlety z kaszy gryczanej.

Autor: Patryk

Przepis na kotlety z kaszy gryczanej

Składniki:
  • 1,5 szklanki ugotowanej i ostudzonej kaszy gryczanej
  • 1 jajko
  • bułka tarta
  • 1 bułka namoczona w mleku lub w wodzie
  • 1 duża cebula usmażona na oleju rzepakowym
  • sól, pieprz

Wykonanie:
Do wcześniej ugotowanej, odcedzonej i ostudzonej kaszy gryczanej należy dodać namoczoną wcześniej bułkę w mleku lub w wodzie (odcisnąć ręką bułkę z nadmiaru mleka lub wody), jajko, bułkę tartą, cebulę usmażoną wcześniej na oleju rzepakowym oraz doprawić solą i pieprzem. Wszystkie składniki należy wymieszać za pomocą ręki. Jeżeli masa jest za rzadka, należy dodać jeszcze bułki tartej. Masa na kotlety musi być odpowiednia, by dało się uformować z niej kotlety. Za pomocą ręką należy masę odpowiednio uformować na kotlety i usmażyć z dwóch stron na oleju rzepakowym. Podczas smażenia należy ostrożnie przewracać kotlety na drugą stronę tak, aby nam się nie rozwaliły na patelni.

Linki:

[1] http://blog-zywienie-zbiorowe.blogspot.com/2015/11/kotlety-z-jajek.html

Komentarze

  1. Super przepis! Chętnie skorzystam, bo lubię takie nowinki kulinarne :) Robiłam kotlety już z chleba, to czemu nie z kaszy ;)

    OdpowiedzUsuń
  2. Muszę wypróbować. Dotychczas robiłam z płatków owsianych, ale kaszę gryczaną uwielbiam, więc wypróbuję Twój przepis.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Kotlety z płatków owsianych? Szalone. :D Z kaszy nie próbowałam, może kiedyś, ale brzmią interesująco, mimo iz gryczaną lubię najmniej.

      Usuń
    2. Jak najbardziej można zrobić kotlety z płatków owsianych :D Również można zrobić kotlety z kapusty białej :) Jest mnóstwo przepisów na kotlety :) Polecam ten przepis :) Warto wypróbować ten przepis :) Należy jednak dobrze uformować kotlety i dodać odpowiednie proporcje składników, aby składniki dobrze się połączyły i nie rozwaliły się podczas smażenia :) Pozdrawiam.

      Usuń
  3. Muszę spróbować :)
    Gryczana jest pyszna :) i zdrowa :)
    A do tego bardzo ją lubię!

    OdpowiedzUsuń
  4. Patryk zaciekawił mnie te przepis muszę spróbować. Ostatnio dużo jem kaszy,więc spróbuję inaczej.Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  5. u nas kotlety to tylko z mięsa, chociaż ostatnio odchudzone bardzo.Mielony schab, pierś z kurczaka lub ostatnio z indyka :)

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz

Zasady dodawania komentarzy do bloga Blog o żywieniu zbiorowym:

1. Jeżeli dodajesz komentarz pod postem na moim blogu, jednocześnie akceptujesz moje zasady, jakie panują na moim blogu.
2. Zanim komentarz zostanie opublikowany na moim blogu, zostanie wcześniej sprawdzony przez administratora bloga. Komentarz, który nie narusza moich zasad, zostanie opublikowany.
3. Administrator bloga nie opublikuje komentarza, jeżeli:
- komentarz jest spamem;
- osoba dodająca komentarz dodała link do jakiejś strony internetowej, co ma charakter reklamowy (np. strony o lekach, o suplementach diety, strony dla dorosłych, reklama stron www firm itp.);
- komentarz zawiera słowa niecenzuralne;
- komentarz obraża administratora bloga lub innego komentującego;
- komentarz nie odnosi się ani do czyjegoś komentarza, ani do postu.
4. Komentarze muszą odnosić się do danego tematu posta lub innego dodanego komentarza, jaki pojawił się na moim blogu.
5. Komentarz nie może być reklamą!

Wszelkie pytania, propozycje napisania postu, uwagi itp. proszę kierować na adres e-mail administratora bloga!

Patryk
administrator bloga