Keks

Choć święta Bożego Narodzenia minęły, ja podam Państwu przepis na pyszny keks. Jest wiele przepisów na te pyszne ciasto. Ja zawsze robię keks podobnie jak babkę na oleju rzepakowym. Ciasto jest troszkę kaloryczne, ale jakie za to pyszne, że aż palce lizać.
 
Autor: Patryk
 
Przepis na keks

Składniki:
ciasto
  • 6 szt. średnich jajek
  • 1 szkl. cukru
  • 25 dag mąki pszennej
  • 1 szkl. oleju rzepakowego
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3 łyżeczki olejku waniliowego aromatyzującego do ciasta
  • 0,5 szkl. posiekanych orzechów, skórki kandyzowanej z pomarańczy, daktyli, rodzynków, moreli itp.
polewa kakaowa
  • pół kostki margaryny
  • 3 łyżki kakao
  • 1/3 szkl. cukru
  • odrobina wody

Wykonanie:
Białka oddzielić od żółtek. Do białek dodać szczyptę soli i ubić na sztywną pianę za pomocą miksera. Do białek dodać cukier i nadal ubijać białka mikserem. Do ubitych białek z cukrem dodajemy po kolei stopniowo żółtka jajek, mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia (wymieszać proszek do pieczenia z mąką), olej rzepakowy oraz olejek waniliowy aromatyzujący do ciasta i wymieszać mikserem składniki. Na końcu dodajemy mieszankę do keksa (mieszankę do keksa należy wymieszać mąką i dodać do ciasta). Gotowe ciasto wlewamy do foremki keksowej, wcześniej posmarowaną masłem i obsypaną bułką tartą (opcjonalnie można użyć papieru do pieczenia). Ciasto wstawić do piekarnika nagrzanego do temp. 180 st. C i piec przez ok. 50 minut. W tym czasie możemy przygotować polewę kakaową. Do rondelka dodajemy margarynę, którą należy rozpuścić. Do rozpuszczonej margaryny dodajemy stopniowo cukier, kakao oraz odrobinę wody i energicznie mieszamy. Na keks polewamy naszą polewę kakaową. Na polewę posypujemy posiekaną mieszankę orzechową oraz skórkę kandyzowaną z pomarańczy (najlepiej, aby keks włożyć do lodówki, wówczas polewa nie będzie płynna).

Komentarze

Prześlij komentarz

Zasady dodawania komentarzy do bloga ,,Blog o żywieniu zbiorowym”:

1. Jeżeli dodajesz komentarz pod postem na moim blogu, jednocześnie akceptujesz moje zasady, jakie panują na moim blogu.
2. Zanim komentarz zostanie opublikowany na moim blogu, zostanie wcześniej sprawdzony przez administratora bloga. Komentarz, który nie narusza moich zasad, zostanie opublikowany.
3. Administrator bloga nie opublikuje komentarza, jeżeli:
- komentarz jest spamem;
- osoba dodająca komentarz dodała link do jakiejś strony internetowej, co ma charakter reklamowy (np. strony o lekach, o suplementach diety, strony dla dorosłych, reklama stron www firm itp.);
- komentarz zawiera słowa niecenzuralne;
- komentarz obraża administratora bloga lub inną osobę, która dodała komentarz na moim blogu;
- komentarz nie odnosi się ani do czyjegoś komentarza, ani do postu.
4. Komentarze muszą odnosić się do danego tematu posta lub innego dodanego komentarza, jaki pojawił się na moim blogu.
5. Komentarz nie może być reklamą!

Wszelkie pytania, propozycje napisania postu, uwagi itp. proszę kierować na adres e-mail administratora bloga!

Patryk
administrator bloga