Zupa krem z brokułów

Bardzo lubię zupy krem, gdyż są nie tylko lekkostrawne, ale również niskokaloryczne i zdrowe. Zupa ta idealne nadaje się dla osób będących diecie odchudzającej. Zupa ta jest bardzo smaczna i aromatyczna, a co najważniejsze, szybko się najadłem, dzięki zawartości błonnika, który pęcznieje w żołądku, dając uczucie sytości na wiele godzin, a poza tym brokuł zawiera antyoksydanty, które wymiatają wolne rodniki z organizmu. W tej zupie nie dodawałem ani grama mięsa, gdyż dodałem kostkę rosołową, gdzie wcześniej był ugotowany wywar z rosołu i został przeze mnie zamrożony, co można otrzymać w ten sposób domową kostkę rosołową. Jeżeli nie ma ktoś czasu na gotowanie, zawsze można wywar z zupy zamrozić i wykorzystać wielokrotnie do innych zup. Zupę oczywiście można podać z brokułami ugotowanymi oraz z odrobiną jogurtu naturalnego. Do zupy można dodać pestki dyni, słonecznika itp., jak kto lubi. Zachęcam gorąco do wypróbowania przepisu, bo naprawdę ta zupa jest bardzo smaczna.

Autor: Patryk

Przepis na zupę krem z brokułów

Składniki:
  • 1 średni brokuł
  • 4 średnie ziemniaki
  • 1 średni seler
  • 2 małe pietruszki
  • 1 mała cebula
  • 3 małe marchewki
  • 2 domowe kostki rosołowe (wcześniej ugotowany i zamrożony bulion)
  • 5-6 szkl. wody
  • liść laurowy
  • ziele angielskie
  • pieprz, sól 

Wykonanie:
Do garnka należy wlać wodę, dodać kostkę rosołową, dodać podzielone różyczki brokuła, obrane i pokrojone warzywa, cebulę lekko przyrumienioną oraz przyprawy. Wszytko należy gotować przez ok. 35 min. Po tym czasie należy dodać ziemniaki pokrojone w kostkę i gotować jeszcze przez ok. 20 min. Kiedy wszystkie warzywa będą miękkie, wyjmujemy ziele angielskie i liście laurowe oraz kilka ugotowanych różyczek brokuła, przyprawiamy solą i pieprzem do smaku. Zupę miksujemy blenderem. Zupę należy podawać z ugotowanymi różyczkami brokuła oraz z odrobiną jogurtu naturalnego. Zupa jest gotowa do podania.

Komentarze

  1. Uwielbiam brokuły, pewnie pyszna byłaby taka zupa. Nigdy nie jadłam. :)

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz

Zasady dodawania komentarzy do bloga Blog o żywieniu zbiorowym:

1. Jeżeli dodajesz komentarz pod postem na moim blogu, jednocześnie akceptujesz moje zasady, jakie panują na moim blogu.
2. Zanim komentarz zostanie opublikowany na moim blogu, zostanie wcześniej sprawdzony przez administratora bloga. Komentarz, który nie narusza moich zasad, zostanie opublikowany.
3. Administrator bloga nie opublikuje komentarza, jeżeli:
- komentarz jest spamem;
- osoba dodająca komentarz dodała link do jakiejś strony internetowej, co ma charakter reklamowy (np. strony o lekach, o suplementach diety, strony dla dorosłych, reklama stron www firm itp.);
- komentarz zawiera słowa niecenzuralne;
- komentarz obraża administratora bloga lub innego komentującego;
- komentarz nie odnosi się ani do czyjegoś komentarza, ani do postu.
4. Komentarze muszą odnosić się do danego tematu posta lub innego dodanego komentarza, jaki pojawił się na moim blogu.
5. Komentarz nie może być reklamą!

Wszelkie pytania, propozycje napisania postu, uwagi itp. proszę kierować na adres e-mail administratora bloga!

Patryk
administrator bloga