Posty

Najnowsze posty

Papryka - do jakiej grupy warzyw zaliczamy paprykę w towaroznawstwie? Jaką wartość odżywczą ma papryka? Omówienie tego warzywa z punktu widzenia nauk o żywności i żywieniu człowieka

10 mitów, jakie możemy usłyszeć na temat żywności - część 3

10 mitów, jakie możemy usłyszeć na temat żywności - część 2

10 mitów, jakie możemy usłyszeć na temat żywności - część 1

Witaminy rozpuszczalne w wodzie (witamina C, B1, B2, B3/Pp) - funkcja tych witamin w naszym organizmie, produkty spożywcze, które są źródłem tych witamin i dzienne zapotrzebowanie na te witaminy

Technologia gastronomiczna - czym jest tranżerowanie, garnirowanie, flambirowanie i ekspedycja? Terminologia stosowana w technologii gastronomicznej.